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17.00€
Icônes d’Aqafarina, nos pâtes sont servies à table directement de la poêle dans laquelle elles sont revenues avec la sauce.
Cuisinées sur le moment, nous faisons revenir quelques instants les pâtes avec leur sauce dans la poêle, afin d’en faire pénétrer tous les arômes. Choisissez une variété de pâtes et la sauce typique de la cuisine italienne, pour votre plaisir gustatif.
De la célèbre Carbonara à l’Amatriciana passant par la simple Aglio e Olio, choisissez parmi les recettes historiques comme la sauce aux Trois Viandes Blanches créée par Léonard de Vinci dans son restaurant, Le Tre Rane de Florence.
Des pâtes, toujours fraîches et à base d’œufs, produites quotidiennement dans notre laboratoire.
Pâtes Rummo disponibles en version sans gluten 
Sauces VEGETARIENNES 
et VEGAN disponibles
Tomate, soffritto, bœuf, porc, saucisse, pancetta, herbes méditerranéennes, huile d’olive extra vierge
Soffritto, bœuf, porc, saucisse, pancetta, herbes méditerranéennes, huile d’olive extra vierge
Guanciale, œuf, Parmigiano Reggiano, poivre noir
13,00
Ail, huile d’olive extra vierge, piment calabrais
Oignons rouges, guanciale, tomates fraiches, poivre noir
16,00
Basilic, huile d’olive extra vierge, ail, Parmigiano Reggiano, burrata
17,00
Crème de gorgonzola, noix, burrata
17,00
Sauce aux tomates, burrata
18,00
Truffes, mascarpone, beurre
Soffritto, bœuf, porc, saucisse, pancetta, sauge, romarin, tomate, huile d’olive extra vierge
18,00
Sauce aux tomates, burrata
18,00
Parmigiano Reggiano, beurre, sauge
Soffritto, bœuf, porc, saucisse, pancetta, sauge, romarin, tomate, huile d’olive extra vierge
Parmigiano Reggiano, beurre, sauge
Un excellent choix pour partager un bon verre de vin tout en dégustant les différentes saveurs de notre terroir.
Qu’il s’agisse de charcuterie, de fromages ou de plateaux mixtes, ils seront assortis de succulentes sauces, de focaccia toscane et de crostinis épicés et savoureux.
39,00
Notre sélection complète de charcuterie, de fromages frais et affinés, servie avec focaccia et crostini aux herbes - Recommandé pour quatre personnes
Notre sélection complète de charcuterie servie avec focaccia et crostini aux herbes - Recommandé pour deux personnes
26,00
Notre sélection complète de fromages frais et affinés servie avec focaccia et crostini aux herbes - Recommandé pour deux personnes
26,00
Une sélection de charcuterie, fromages frais et affinés servie avec focaccia et crostini aux herbes - Recommandé pour deux personnes
Envie d’un repas léger, d’une sélection végétarienne, ou d’un accompagnement ? Nos salades sauront chatouiller votre palais.
14,00
Burrata, tomates, origan, vinaigre balsamique de Modena, huile d’olive extra vierge
Thon, salade, tomates, huile d’olive extra vierge
12,00
Salade, tomates, oignons, carottes, vinaigre balsamique de Modena, huile d’olive extra vierge
Vous avez une petite faim, vous avez encore envie de quelque chose de savoureux ? Essayez nos bruschettas ; tranches de pain grillées agrémentées de sauces, de charcuterie et fromages.
Une tranche de pain croustillante et chaude sur laquelle notre savoir-faire et nos recettes typiques se sont fusionnés pour former des saveurs inattendues.
Fromages et charcuterie
10,00
Pestos méditerranéens, basilic, sauge et olives
8,00
Burrata, fromage de chèvre au basilic, tomates
Une part de focaccia chaude farcie de jambon et de fromage. Un repas simple et savoureux, rapide mais consistant.
Essayez-en une, goûtez-en une autre, chercher dans les différentes compositions celle qui vous convient le mieux !
Notre focaccia est préparée à la main avec de l’huile d’olive extra vierge afin de lui conférer ses bienfaits naturels, puis elle est assaisonnée de gros sel.
Nos sandwichs sont garnis d’une sélection de délices gastronomiques italiens: sauces, fromages et charcuterie savamment assemblés pour votre plaisir.
Jambon de Parme
Jambon de Parme, crème de Gorgonzola
9,00
Jambon de Parme, burrata, pesto de sauge, huile parfumée à la truffe
Jambon de Parme, burrata, poivre noir
Mortadelle
8,00
Mortadelle, fromage de chèvre au basilic
Mortadelle, burrata, poivre noir, huile parfumée à la truffe
Jambon cuit
Jambon cuit, Taleggio, poire
8,50
Jambon cuit, burrata, tomate, fromage de chèvre au basilic
Saucisson
Saucisson, pecorino, fromage de chèvre au poivre
Saucisson, crème de Parmigiano Reggiano, huile parfumée à la truffe
9,00
Burrata, tomato, oregano, extra virgin olive oil
8,50
Burrata, sage pesto, tomato, extra virgin olive oil
8,50
Burrata, pecorino cheese, gorgonzola cheese, goat cheese with pepper
Coppa
Coppa, sauce aux cèpes, pecorino, huile parfumée à la truffe
8,50
Coppa, crème de Parmigiano Reggiano, pesto de sauge
Pancetta
Pancetta, sauce aux cèpes, crème de Parmigiano Reggiano
Pancetta, fromage de chèvre au poivre, vodka, moutarde
Pancetta
Pancetta, pecorino, huile parfumée à la truffe
8,00
Pancetta, burrata, pesto de sauge
Speck
Speck, pecorino, huile parfumée à la truffe
Speck, crème de Parmigiano Reggiano, moutarde
Les douceurs de la boulangerie et la tradition sont à la base de la sélection de desserts que vous propose Aqafarina : gâteaux faits maison,Tiramisù et le Mascarpone.
Tous fabriqués avec des ingrédients naturels, nos desserts vous emmèneront un instant dans les maisons italiennes, leur tradition et leur histoire.
5,50
5,00
Notre cave à vin petite mais bien garnie vous propose une sélection de vins blancs et rouges italiens et portugais.
Vous trouverez le prix au verre et le prix à la bouteille
Verre – Bouteille
Verre – Bouteille
Verre – Bouteille
Verre – Bouteille
Verre – Bouteille
Achetez votre bouteille
et remplissez-la
quand vous voulez
Les informations sur la présence de composants allergènes peuvent être obtenues auprès du personnel de service.
Légende:
= Gluten Free
= Végétarien
= Vegan
= Contient des noix
TVA au taux en vigueur. Aucun produit alimentaire ou boisson ne sera facturé si non demandé ou utilisé par le client
(DL nº.10/2015 art.135º de 16 de Janeiro)
