Menu
Menu
![](http://aqafarina.pt/wp-content/uploads/2024/02/VEGAN-2.png ")
17.00€
Nossas massas são servidas à mesa diretamente da frigideira em que é unida com o molho.
Cozinhado no momento, na mesa, unimos a massa com o molho numa frigideira por breves momentos de modo a permitir que os sabores penetrem a massa. Pode escolher uma de vários tipos de massa e combinar com os molhos típicos da culinária Italiana a seu gosto.
Da famosa Carbonara à Amatricia e a simples Aglio e Olio, escolha receitas históricas como o Molho das Três Carnes Brancas criada por Leonardo da Vinci no seu restaurante “Le Tre Rane” em Florença.
Produzidas diáriamente na Aqafarina, a nossa massa à base de ovo é sempre fresca
* Na versão sem glúten 
com massa Rummo.
Molhos VEGETARIANOS 
e VEGAN disponíveis
Tomate, soffrito, carne de vaca, carne de porco, salsicha, pancetta, salva, alecrim, azeite virgem extra
Soffritto, carne de vaca, carne de porco, salsicha, pancetta, ervas mediterrânicas, azeite virgem extra
Guanciale, ovos, Parmigiano Reggiano, queijo pecorino
Alho, azeite virgem extra, pimenta calabresa
Cebola roxa, guanciale, tomate fresco, pimenta preta
16,00
Manjericão, azeite virgem extra, alho, Parmigiano Reggiano, queijo burrata
17,00
Queijo gorgonzola, nozes, queijo burrata
17,00
Molho de tomate, queijo burrata
18.00
Trufa, queijo mascarpone, manteiga
Tomate, soffrito, carne de vaca, carne de porco, salsicha, pancetta, salva, alecrim, azeite virgem extra
18,00
Molho de tomate, queijo burrata
18,00
Queijo Parmigiano Reggiano, manteiga, salva
Tomate, soffrito, carne de vaca, carne de porco, salsicha, pancetta, salva, alecrim, azeite virgem extra
Queijo Parmigiano Reggiano, manteiga, salva
Uma excelente escolha para acompanhar um bom copo de vinho enquanto prova os diversos sabores da terra Italiana. Seja charcuteria, queijos, ou tábuas mistas, vêm todas acompanhadas por molhos soculentos, focaccia e saborosos crostini.
39,00
A nossa seleção completa de carnes, queijos e cremes de queijo, servido com focaccia e crostini de ervas
- Recomendado para quatro pessoas
A nossa seleção completa de queijos e cremes de queijo servida com focaccia e crostini de ervas
- Recomendado para dois pessoas
26,00
A nossa seleção completa de queijos e cremes de queijo servida com focaccia e crostini de ervas
- Recomendado para dois pessoas
26,00
A nossa seleção de carnes queijos e cremes de queijo servida com focaccia e crostini de ervas
- Recomendado para dois pesso
Quer procure uma refeição ligeira, uma seleção vegetariana, ou um acompanhamento, as nossas saladas dançam no paladar.
14,00
Queijo burrata, tomate, orégãos, vinagre balsâmico de Modena, azeite virgem extra
Atum, salada do campo, tomates, azeite virgem extra
12,00
Salada de campo, tomate, cebola roxa, cenouras, vinagre balsâmico de Modena, azeite virgem extra
Tem fome e um desejo de algo saboroso?
Prove a nossa bruscetta. Fatias de pão cobertas com molhos, carnes e queijos.
Uma porção de pão quente e crocante sob a qual o nosso conhecimento se junta com receitas típicas de modo a proporcionar sabores surpreendentente agradáveis
Queijos e carnes
10,00
Pestos mediterrâneo, manjericão, sálvia e azeitonas
8,00
Queijos Burrata, queijo de cabra e manjericão e tomato
Um pedaço de focaccia quente recheada de queijo e fiambre. Uma refeição simples e saborosa, rápida mas consistente.
Experimente uma, prove outra, e encontre a que mais gosta!
A nossa focaccia é preparada á mão para permitir que o azeite virgem extra penetre a massa, de modo a entranhar a sua delícia natural, e é finalizada com sal grosso.
As nossas sandwiches são recheadas com uma seleção de delícias gastronómicas italianas: molhos, queijos, e charcuteria, habilmente preparadas ao seu gosto.
Presunto de Parma
Presunto de Parma, creme de Gorgonzola
9,00
Presunto de Parma, queijo burrata, pesto de sálvia, óleo de trufa
Presunto de Parma, queijo burrata, pimenta preta
Mortadella
8,00
Mortadella, queijo de cabra com manjericão
Mortadela, queijo Burrata, pimenta e óleo de trufas
Fiambre
Fiambre, queijo Taleggio e pêra
8,50
Fiambre, queijo Burrata, tomate e queijo de cabra com basílico
Salame
Salame, queijo Pecorino e queijo de cabra com pimenta
Salame, creme de queijo Parmigiano Reggiano, óleo de trufas
9,00
Burrata, tomate, orégãos, azeite extra virgem
8,50
Burrata, pesto de sálvia, tomate, azeite
8,50
Burrata, queijo Pecorino, gorgonzola e queijo de cabra com pimenta
Pancetta
Pancetta, molho de cogumelos e Queijo Parmigiano Reggiano
Pancetta, queijo de cabra com pimenta, vodka e mostarda
Pancetta
Pancetta, queijo pecorino e óleo de trufas
8,00
Pancetta, queijo burrata e pesto de salvia
Speck
Speck, queijo pecorino e óleo de trufas
Speck, creme de queijo Parmigiano e mostarda
Coppa
Coppa, molho de cogumelos, queijo pecorino e óleo de trufas
8,50
Coppa, queijo Parmigiano Reggiano e pesto de salvia
A nossa seleção de sobremesas, bolos caseiros, Tiramisu e Mascarpone é inspirada em tradição.
Todas feitas com ingredientes naturais, as nossas sobremesas levam-lhe, por momentos, às casas italianas, à sua cultura
e à sua história.
5,50
5,00
A nossa pequena mas bem abastecida adega oferece-lhe uma selecção de vinhos brancos e tintos italianos e portugueses.
Você encontrará o preço por copo e o preço por garrafa
Copo – Garrafa
Copo – Garrafa
Copo – Garrafa
Copo – Garrafa
Garrafa
Compra a tua garrafa de água e enche a sempre que quiseres.
Pode conter vestígios de alergénios. Detalhes sobre os componentes alergénicos podem ser solicitados ao pessoal.
legenda:
= Gluten Free
= Vegetariano
= Vegan
= Contém frutos de casca rija
à taxa em vigor. Nenhum produto alimentar ou bebidas incluído no couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado ( DL nº.10/2015 art.135º de 16 de janeiro).
