Massa cozinhada no momento e empratada na mesa, envolvida com um dos nossos molhos, numa frigideira por breves momentos, de modo a permitir que os sabores e aromas sejam enaltecidos.
Pode escolher um de vários tipos de massa e combinar com os molhos típicos da culinária Italiana a seu gosto.
disponível sem Gluten ![](https://aqafarina.pt/wp-content/uploads/2023/05/GLUTEN-FREE-5.png")
e Veganos ![](https://aqafarina.pt/wp-content/uploads/2024/02/VEGAN-2.png ")
con Pasta Rummo
Molhos vegetarianos 
e veganos disponíveis
Carne de vaca, carne de porco, salsicha, pancetta, sálvia, alecrim, tomate, azeite virgem extra
Carne de vaca, carne de porco, salsicha, pancetta, ervas mediterrânicas, azeite virgem extra
Chouriço da Serra, cebolas, azeite virgem extra
Guanciale, ovos, Parmigiano Reggiano, pimenta preta
13,00
Alho, azeite virgem extra, pimenta calabresa
Cebola roxa, guanciale, tomate fresco, pimenta preta
16,50
Manjericão, azeite virgem extra, alho, Parmigiano Reggiano, queijo burrata
Cesto de pão e Parmigiano Reggiano
com 20 meses de maturação
Gluten-free bread available upon request 
17,50
Molho de tomate, queijo burrata
18,50
Trufa, queijo mascarpone, manteiga
Carne de vaca, carne de porco, salsicha, pancetta, sálvia, alecrim, tomate, azeite virgem extra oil
18,50
Molho de tomate, queijo burrata
18,50
Queijo Parmigiano Reggiano, manteiga, sálvia
Carne de vaca, carne de porco, salsicha, pancetta, sálvia, alecrim, tomate, azeite virgem extra
Queijo Parmigiano Reggiano, manteiga, sálvia
Cesta de focaccia caseira
Azeitonas pretas italianas
O nosso azeite com vinagre balsâmico
O nosso queijo creme com manjericão
Uma excelente escolha para acompanhar um bom copo de vinho enquanto prova os diversos sabores da terra Italiana. Seja charcuteria e/ou queijos, vêm ambas acompanhadas por molhos suculentos, a nossa focaccia e saborosos crostini.
49,00
A nossa seleção completa de carnes, queijos e cremes de queijo, servido com focaccia e crostini de ervas
- Recomendado para quatro pessoas
A nossa seleção completa de carnes
servidas com focaccia e crostini de ervas
- Recomendado para duas pessoas
28,00
A nossa seleção completa de queijos e cremes de queijo servida com focaccia e crostini de ervas
- Recomendado para duas pessoas
28,00
A nossa seleção de carnes queijos e cremes de queijo servida com focaccia e crostini de ervas
- Recomendado para duas pessoas
Quer procure uma refeição ligeira, uma seleção vegetariana, ou um acompanhamento, as nossas saladas dançam no paladar.
16,00
Queijo mozzarella di bufala, tomate,
oregãos, vinagre balsâmico
de Modena, azeite virgem extra
Atum, salada do campo, tomates, azeite virgem extra
14,00
Salada de campo, tomate,
cebola, cenouras, vinagre
balsâmico de Modena,
azeite virgem extra
Uma porção de pão quente e crocante sob a qual o nosso conhecimento se junta com receitas típicas.
Queijos e carnes
12,00
Pestos mediterrânicos
frescos
8,00
Burrata, queijo de cabra,
manjericão e tomate
A nossa focaccia é preparada á mão para permitir que o azeite virgem extra penetre a massa, e é finalizada com sal grosso.
As nossas sandes são recheadas com uma seleção de delícias gastronómicas italianas.
Pancetta, molho de cogumelos
e Queijo Parmigiano Reggiano
10,00
Fiambre, queijo Burrata,
tomate e queijo de cabra
com basílico, pimentos vermelhos, verdes e amarelos
Salame, creme de beringela,
queijo de cabra com pimenta
Presunto de Parma, creme de
Parmigiano Reggiano
Pancetta, queijo de cabra com pimenta, vodka, mostarda
10,00
Salame picante, pimentos
vermelhos, verdes e amarelos ,
burrata e queijo de cabra
com pimenta
Presunto de Parma
Speck, creme de queijo
Parmigiano Reggiano, mostarda
9,00
Pancetta, queijo burrata,
pesto de sálvia
9,00
Mortadela, queijo de cabra
com manjericão
Fiambre, queijo pecorino
9,00
Coppa, creme de beringela,
pesto de manjericão
Coppa, molho de cogumelos
porcini, queijo pecorino, azeite
de trufas
Pancetta, queijo pecorino,
azeite de trufas oil
10,00
Presunto de Parma, burrata,
pesto de sálvia, azeite de trufas
Salame, creme de queijo
Parmigiano Reggiano, azeite
de trufas
Mortadella, queijo Burrata,
pimenta e azeite de trufas
Speck, queijo pecorino e
azeite de trufas
9,00
Burrata, tomate, oreganos,
azeite extra virgem
9,00
Burrata, pesto de
sálvia, tomate, azeite extra virgem
9,00
Burrata, pecorino, creme
Parmigiano Reggiano, queijo
de cabra com pimenta
Tiras de vitela fumada com burrata fumada e pimenta preta
Carne de porco desfiada fumada com pesto de beringela e burrata fumada
Carne de porco desfiada fumada com queijo de cabra apimentado, mostarda e pimentos doces
Antigas receitas de doces de comer à colher são a base das escolhas que a Aqafarina vos propõe.
6,50
6,50
7,00
Copo – Garrafa
Copo – Garrafa
Copo – Garrafa
Copo – Garrafa
Copo – Garrafa
Copo – Garrafa
Compra a tua garrafa de água e enche a sempre que quiseres.
Os produtos do menu podem conter alergénios.
Para obter informações sobre substâncias ou produtos que possam causar alergias ou intolerâncias, dirija-se ao pessoal de serviço.
LegendA:
= Sem glúten
= Vegetariano
= Vegano
= Conttém nozes
IVA à taxa aplicável. Não podem ser cobrados quaisquer alimentos ou bebidas incluídos na taxa de serviço se não tiverem sido solicitados pelo cliente ou se não tiverem sido consumidos (DL n.º 10/2015, art. 135.º, de 16 de janeiro)
